Recipe 吉野葛の召し上がり方 調理時間 ジャンル 季節 オールシーズン How to use Yoshino kudzu 葛湯（1人前） 葛粉 10g、砂糖 10g、水 150g を鍋に入れ、 よく溶かしてから、火...
Recipe
吉野葛の召し上がり方
調理時間
ジャンル
季節
オールシーズン
How to use Yoshino kudzu
葛湯（1人前）
葛粉 10g、砂糖 10g、水 150g を鍋に入れ、
よく溶かしてから、火にかけて木べらで混ぜながら
全体が透明になるまで炊いてください。
胡麻豆腐（2人前）
葛粉 30g、練りごま 30g、水 200cc を鍋に入れ、
よく溶かしてから、火にかけて木べらで混ぜながら
10 分以上しっかりと練り上げ、器に取り、冷やし固めてください。
とろみ付けの目安
吉野うどん: だし 450cc に対し葛粉 20g
八宝菜: スープ 200cc に対し葛粉 20g
くず餅
くず粉 50g と砂糖 大さじ 2杯、塩 ひとつまみ、
水 200cc を鍋に入れ、葛が溶けるまでよく混ぜる。
中火で混ぜ合わせながら加熱し、沸騰したら弱火にして、
透明感が出るまで練りながら加熱する。
容器に移し冷やして出来上がりです。
その他
野菜のとろみ付けには葛粉を少量の水で溶き、
とろみのつき具合を見ながら、少しずつ加えてください。
＊カビの原因になりますので、開封後は湿気のない所で保管してください。
葛湯（1人前）
葛粉 10g、砂糖 10g、水 150g を鍋に入れ、
よく溶かしてから、火にかけて木べらで
混ぜながら全体が透明になるまで
炊いてください。
よく溶かしてから、火にかけて木べらで
混ぜながら全体が透明になるまで
炊いてください。
胡麻豆腐（2人前）
葛粉 30g、練りごま 30g、水 200cc を
鍋に入れ、よく溶かしてから、
火にかけて木べらで混ぜながら
10 分以上しっかりと練り上げ、器に取り、
冷やし固めてください。
鍋に入れ、よく溶かしてから、
火にかけて木べらで混ぜながら
10 分以上しっかりと練り上げ、器に取り、
冷やし固めてください。
とろみ付けの目安
吉野うどん: だし 450cc に対し葛粉 20g
八宝菜: スープ 200cc に対し葛粉 20g
くず餅
くず粉 50g と砂糖 大さじ 2杯、塩 ひとつまみ、
水 200cc を鍋に入れ、葛が溶けるまで
よく混ぜる。
中火で混ぜ合わせながら加熱し、
沸騰したら弱火にして、透明感が出るまで
練りながら加熱する。
容器に移し冷やして出来上がりです。
水 200cc を鍋に入れ、葛が溶けるまで
よく混ぜる。
中火で混ぜ合わせながら加熱し、
沸騰したら弱火にして、透明感が出るまで
練りながら加熱する。
容器に移し冷やして出来上がりです。
その他
野菜のとろみ付けには葛粉を少量の水で溶き、
とろみのつき具合を見ながら、
少しずつ加えてください。
とろみのつき具合を見ながら、
少しずつ加えてください。
＊カビの原因になりますので、開封後は
湿気のない所で保管してください。
湿気のない所で保管してください。
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